WEISSE
Die Hügel von Asolo und Montello sind eines der kleinsten Weinanbaugebiete Italiens, welches aber dank des hervorragenden Mikroklimas die geringe Ausdehnung des Gebietes zugunsten der hohen Qualität seiner Weine ausgleicht.
Die Bodeneigenschaften sind für den Anbau von ASOLO SUPERIORE DOCG PROSECCO (kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung) ideal. Dieser Wein wird aus der sogenannten autochthonen Rebsorte „Glera“ hergestellt, welche auf den wunderschönen Asolo Hügeln seit mehr als ein Jahrhundert heimisch ist. Bianchetta, Perera, Rabbiosa, Verdiso, Glera lunga sind andere typische Rebsorten, die auf diesen Hügeln ihre Ursprung haben, und zur Produktion von ASOLO DOCG PROSECCO verwendet werden dürfen.
Auch der nicht weniger wichtigen, "INCROCIO MANZONI 6.0.13“ darstellt ein autochthones Abbild weißer Trauben mit wichtiger aromatischer Bedeutung. Der Wein MANZONI BIANCO hat einen hohen Zuckergehalt zusammen mit einem hohen Grundsäuregrad der Trauben, deren Charakteristiken nicht in anderen weißen Traubensorten zu finden sind, womit dieser autochthone Wein weltweit absolut einzigartig ist.
ROTE
Auf unseren Weinbergen werden schließlich verschiedene internationale rote Traubensorten produziert, bzw Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Petit Verdot, aus denen so ein original Bordeaux-Stil Rot erzielen können, der die Qualitätskennzeichnung "MONTELLO DOCG“ endlich im 2011 verdient hat.
