Vielfältigen und faszinierenden Nuancen kennzeichnen diesen Prosecco der aus Glera Trauben von sehr unterschiedlichen Boden der heimischen Anbaugebieten von Asolo Hügeln.
Ein Prosecco von besonderer Komplexität, feinfruchtig am Gaumen, mit angenehmer anhaltender Perlage; sehr vielseitig, knusprig und leicht trinkbar.
| Flaschengröße: | 0,75 lt. |
| Jahrgang: | Non vintage |
| Bezeichnung: | Asolo D.O.C.G. Prosecco Superiore Extra Dry |
| Sorte: | 100% Glera |
| Anbaugebiet: | Hochgelegene Hügel von Asolo |
| Anlagendichte: | 3.700 Stöcke Ha. (Anbauformat 3,00 x 0,90) |
| Hektarertrag: | 13.500 Kg |
| Anbausystem: | Doppel Guyot |
| Bodenart: |
Tiefes Substrat mit Lehmschlammschicht – Gute Struktur – gut drainiert |
| Weinbereitung: | Schonende Ganztraubenpressung |
| Gaerung | In Edelstahlbehältern mit Temperaturkontrolle |
| Perlage: | 30 Tage |
| Gesamtsäure: | 5,60 g/l. |
| Zucker: | 16,00 g/l. |
| Alkoholgehalt: | 11,00 % in vol. |
| Total Schwefeldioxid: | 118 mg/l. |
