Wie wir arbeiten

Gewiss dass guter Wein entsteht im Weinberg und nicht erst im Weinkeller, gehen wir in den Weinbergen nach strengen Regeln vor.

Der günstige Standort und die guten Lichtverhältnisse auf unseren Hügeln von Asolo und Montello, bei einer Durchschnittshöhe von 350 Meter über dem Meeresspiegel, bilden ein ideales Habitat, umTrauben erster Güte zu erhalten.

Am Weinberg beginnen wir mit der Charakterisierung des Stils, indem mitunter auch bei ungünstigen Wachstumsbedingungen, ein niedriger Ertrag pro Hektar durch eine rigoros Handauslese durchgeführt wird, wobei nur voll ausgereiften Weintrauben zum Pressen ausgewählt werden. Die am Weinberg erzielte Exzellenz wird schließlich auch bei der Transportphase der Trauben bis hin zum Keller gewährleistet, die ausschließlich in gelöcherten Kästen zu je 15 Kilogramm transportiert werden.

Die Familie Cirotto pflegt ihre Weinberge mit größter Leidenschaft, Begeisterung und Feingefühl, wie nur derjenige es tun, die fest an ihren Beruf glauben, in der Absicht, die lokalen Rebsorten und ihre außergewöhnliche Qualität aufzuwerten.

Kellereibesichtigungen

Die Kellerei ist jeden Tag mit freier Eintritt geöffnet, mit Probe- und Einkaufsmöglichkeit. Kreditkartezahlung ist zugelassen.

Freier Eintritt Montag bis Freitag 8.30-12.30 und 14.30-18.30.

Samstag: geschlossen.

Öffnungszeiten von Botega de Vin

Von Dienstag bis Samstag von 09:00 bis 12:30 Uhr und von 16:00 bis 19:30 Uhr

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CantinaCirotto La Pasqua coincide con il germogliamento, momento delicatissimo nelle nostre vigne dove riparte la stagione piena… https://t.co/IAbgX8T9o2
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CantinaCirotto Un altro successo per il nostro sogno 2013 da sole uve di Manzoni Bianco in purezza https://t.co/wzyD7VUAEZ
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Preise

Medaille d’Argent al “Concours Mondial de Bruxelles” e Commended Medal al “Decanter International World Wine Awards” unseres Asolo Superiore Docg Prosecco Brut millesimato 2013.

Guida AIS "Venetia" ai nostri Prosecco Extra Dry 2013,Costalunga Rosso 2011Costalunga Bianco 2012