Ais Veneto "300X100" edizione 2013: tiriamo le somme

11 Marzo 2013 Scritto da:  Barbara Cirotto

Rientrati dalla manifestazione al Castello di San Salvatore a Susegana vogliamo condividere con voi qualche riflessione sul riscontro che i nostri vini hanno avuto dal pubblico di appassionati, consumatori, operatori del settore che sono venuti a trovarci Sabato 09 Marzo scorso. Il Veneto al 300x100 è una vetrina importante a livello regionale e alcune annotazioni importanti le abbiamo portate a casa.
1) La versione Brut dell’Asolo Docg Prosecco Superiore sta incontrando sempre di più il favore del grande pubblico rispetto alla più morbida versione Extra Dry. Cosa che ci riempie di gioia; sarà anche in parte frutto di una tendenza del momento, ma possiamo anche leggerla come una maggior consapevolezza del consumatore verso un Prosecco finalmente libero di esprimere al meglio le caratteristiche del vitigno Glera.
2) Siamo rimasti, inoltre, positivamente sorpresi, per non dire sbalorditi del successo riscosso dal SOGNO Metodo Classico a dosaggio zero. Questo è stato l’approccio tipo di molti interessati “ Scusi lei è Francesco Siben, il produttore del Manzoni Bianco Metodo Classico ? sarei curioso di assaggiarlo se è possibile”. Indice sicuramente di grande curiosità e grandi aspettative. Unico dettaglio, che ci ha fatto anche sorridere: il Sogno non era nemmeno tra i vini inseriti a catalogo per le degustazione nel nostro banco. Aspettiamo con ansia il 2015 per la sboccatura dell’annata 2011.
3) La risposta positiva del pubblico al nostro Rosso Rubino d'Asolo Superiore 2009 è direttamente proporzionale agli anni di affinamento in bottiglia. E’ da riconoscere che un uvaggio bordolese con 18 mesi di affinamento in botte di rovere da 2.500 litri, inizia ad essere apprezzato al meglio solo ora dopo oltre un anno di affinamento in bottiglia. Nel tempo, oltre a marcate note di frutti rossi, tonalità balsamiche e spezie dolci, si sta sviluppando una caratteristica nota minerale che volge verso la grafite. I formati da 1,5 litri e la Jeroboam da 3 litri amplificheranno di molto queste caratteristiche.

Ospitalità

La cantina è aperta al pubblico tutti i giorni con un punto vendita dei vini di nostra produzione e degustazione.

Possibilità di acquisto diretto dei vini; si accettano carte di credito.

Orari di apertura della Cantina:

Da Lunedì a Venerdì: 8.30 - 12.30 e 14.30 - 19.00

Sabato: 08.30 – 12.30 / pomeriggio chiuso.

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Riconoscimenti

Medaille d’Argent al “Concours Mondial de Bruxelles” e Commended Medal al “Decanter International World Wine Awards” al nostro Asolo Superiore Docg Prosecco Brut millesimato 2013.

Guida AIS "Venetia" ai nostri Prosecco Extra Dry 2013,Costalunga Rosso 2011, Costalunga Bianco 2012