Come lavoriamo

Curiamo le nostre viti con la certezza che i grandi vini nascono già nel vigneto e non in cantina. La collocazione favorevole e ben esposta dei nostri vigneti sulle colline asolane e del Montello, ad un’altitudine media di 350 metri s.l.m. costituisce un habitat ideale per ottenere una “prima scelta di uve”.

In vigneto diamo inizio alla caratterizzazione dello stile praticando, talvolta con condizioni disagiate di coltivazione, una bassa resa per ettaro e una raccolta delle uve rigorosamente a mano in cui vengono selezionati per la spremitura soltanto i grappoli giunti a piena maturazione.

L’eccellenza ottenuta in vigneto va, infine, preservata anche nella fase di trasferimento delle uve sino alla nostra cantina, che avviene esclusivamente per mezzo di cassette forate da 15 chilogrammi l’una.

In vigneto pratichiamo un’agricoltura sostenibile. Rispettiamo prima di tutto la pianta e le sue caratteristiche produttive e qualitative. Ogni giorno la natura ci dà tanto e noi ci impegniamo a valorizzare i suoi frutti operando con saggezza ed equilibrio. I nostri vini non sono mai identici annata dopo annata ma esprimono il loro carattere nel rispetto della natura e del consumatore.

Ospitalità

La cantina è aperta al pubblico tutti i giorni con un piccolo punto degustazione e vendita dei vini di nostra produzione.

Possibilità di acquisto diretto dei vini; si accettano carte di credito.

Orari di apertura della Cantina:

Da Lunedì a Venerdì: 8.30 - 12.30 e 14.30 - 19.30.

Sabato:  chiuso tutto il giorno.

Orari Botega de Vin

Da Martedì a Sabato 09.00 - 12.30 e 16.00 - 19.30.

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CantinaCirotto E noi proviamo a scacciare la pioggia con delle vetrine piene di sole, voglia di estate e rose in fiore.… https://t.co/dMdZCdQGNx
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CantinaCirotto RT @ProseccoHouse: Our prosecco of the week is the unique Asolo DOCG Prosecco Superiore Millesimato Extra Brut from the Cirotto family. @C
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Riconoscimenti

Medaille d’Argent al “Concours Mondial de Bruxelles” e Commended Medal al “Decanter International World Wine Awards” al nostro Asolo Superiore Docg Prosecco Brut millesimato 2013.

Guida AIS "Venetia" ai nostri Prosecco Extra Dry 2013,Costalunga Rosso 2011, Costalunga Bianco 2012